營養板栗粥

         秋季佳果頗多，從防病健身的角度來說，當首推栗子。板栗素有“千果之王”之美稱。不僅是價廉物美、富有營養的滋補品，還具有保健、治病的作用。板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，板栗淀粉很高。 板栗有較好的藥用價值，祖國醫學認為板栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了"腎之果"的美名，應季吃些板栗對人體是有好處的。吃板栗時應配合其他谷類食物，板栗煮粥就是不錯的選擇，將板栗分瓣和大米一起熬粥，既有營養又有助于消化吸收，栗子雖有食療功效，但也不能吃過量，栗子食用過量容易傷脾胃。老生常談，再好的東西也要取之有度，不可過量！