寒冬養生 要吃這些

         民間有冬季進補之習俗，更有“冬吃蘿卜夏吃姜，勝過醫生開藥方”的俗語，所以立冬之后人們都以不同的方式進補，以御嚴寒。立冬之后飲食上我們到底該注意些什么？昨日，記者采訪了有關專家。

　　據市中心醫院營養師韓東景介紹，冬天的日常膳食，可在平衡膳食基礎上適當增加些“肥甘厚味”的食品，攝食適量脂肪。冬季飲食還要增加維生素的供給，尤其是增加維生素A、維生素C、維生素B2的攝取，同時多吃動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以滿足身體對維生素的需要。忌暴飲暴食，注意多飲水，少飲酒。冬季最健康的幾種食品：藕、蘿卜、木耳、魚肉、栗子、紅棗、羊肉、海帶、動物內臟。

　　冬季是進補的好時機，但要提醒大家的是，進補時要使腸胃有個適應過程，最好先做引補。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇，如吃臘八粥有助于增加熱量和營養。小麥粥有養心除煩的作用，芝麻粥可益精養陰，蘿卜粥可消食化痰。